Nội dung chính
Hôm nay khamphamonngon.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh cốm ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món bánh cốm này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh cốm
- Cớm tươi 500g
- Đường kính 1kg
- Đậu xanh biết 500g
- Dừa nạo 1kg
- Mỡ nước 50g
- Vani 1g
- Lá chuối tươi, lạt nhuộm đỏ
Hướng dẫn cách làm bánh cốm ngon, đơn giản tại nhà
Nhân bánh
Đậu xanh ngâm đãi vỏ đồ chín giã nhuyễn.
Dừa nạo chần qua nước sôi để ráo.
Cho đậu xanh cùng với 0.5kg đường vào chảo, cho dừa vào xào tiếp đảo cho đậu mềm và róc chảo cho dừa vào xào tiếp, bắc ra, cho vani vào đảo đều, chia nhân thành những phần dẹp bằng nhau.
Vỏ bánh
Vò tơi cốm cho vào xoong vảy nước nóng vào cho thật đều để cốm nở ra, khi thấy cớm mềm cho ít đường vào cốm, đặt lên bếp đảo đều, cho dần đường vào chảo cho tới khi hết 0.5kg đường. Cớm đặc lại như xôi nát là được, chia thành từng phần bằng nhau
Cách gói bánh
Dùng là chuối tươi đặt cốm vào lá dàn mỏng cho nhân lên trên ½ cốm lật úp mặt cốm còn lại cho kín nhân gói bánh thành hình vuông buộc lạt đỏ chéo chữ thập
Hãy cùng học cách làm bánh cốm thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
