Nội dung chính
Hôm nay khamphamonngon.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh gấc ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món bánh gấc này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh gấc
- Bột nếp lọc 400g
- Bột sắn lọc 100g
- Đường kính 500g
- Dừa nạo 30g
- Vừng trắng 30g
- Gấc chín 1 quả to
- Đậu xanh xiết
- Mỡ nước 50g
- Nước hoa bưởi
- Lá chuối tươi
Hướng dẫn cách làm bánh gấc ngon, đơn giản tại nhà
Vỏ bánh
Hai thứ bột trộn lẫn ít nước cho ẩm, cho vào cối giã lại cho tơi rây mịn. Cho đường vào xoong thêm 3 bát nước đun sôi bắc ra hòa với bột. Gấc bổ đôi nạo lấy ruột bỏ hột đánh đều trộn đều với bột. Đặt xoong bột lên bếp đun sôi vừa đun vừa quấy đều tay khi bột đặc lại bắc ra nhồi lại cho thật dẻo chia bột thành từng viên
Nhân bánh
Đậu xanh ngâm đãi vỏ đồ chín giã nhuyễn cho vào rổ mau sát lấy bột. Cho đường vào xoong với ít nước đun cho đường kẹo lại bỏ đậu vào xào kỹ, cho nước hoa bưởi vào trộn đều. Bắc ra viên thành từng viên nhỏ.
Nặn và hấp bánh
Xoa mỡ vào tay lấy viên bột dàn mỏng cho nhân vào giữa gói kín lại vo tròn, lấy lá chuối xé nhỏ quấn xung quanh. Xếp bánh vào lồng hấp, hấp khoảng 30 phút bánh chín. Lấy bánh ra, bóc bỏ lá, bày vào dĩa rắc vừng rang và dừa nạo lên trên.
Yêu cầu
Bánh nặn đều, tròn, màu đỏ tươi trong suốt, thơm vị ngọt mạt ăn giòn không nát.
Hãy cùng học cách làm bánh gấc thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
