Nội dung chính
Bánh gạo là Tokbokki là món bánh gạo cay có từ lâu đời của Hàn Quốc. Ở bài viết này, mình xin giới thiệu các bạn một dạng khác của món bánh gạo đó là món bánh gạo hấp.
Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon Hàn Quốc thì không nên bỏ qua món ngon này. Và bài viết sau mình xin hướng dẫn đến các bạn cách làm bánh gạo hấp Hàn Quốc cực ngon, đơn giản tại nhà. Cùng khám phá nhé!
Nguyên liệu làm món bánh gạo hấp
– Chuẩn bị phần bánh:
- Bột bắp: 30g
- Gạo: 100g
- Muối: 1/3 muỗng cafe
- Nước lạnh: 300ml
– Chuẩn bị phần nhân:
- Hành lá băm: 1 nhánh
- Tôm lột vỏ sẵn: 150g
- Hành tím: 1 củ ( băm sẵn )
- Tiêu: 1/2 muỗng cafe
- Tỏi: 2 tép ( băm sẵn )
- Đường: 1 muỗng canh
- Bột nêm: 1/2 muỗng cafe
- Bột điều: 1/2 muỗng cafe
- Nước lạnh: 30ml
– Chuẩn bị phần nước mắm ăn kèm:
- Giấm: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường hòa tan: 2 muỗng canh
- Ớt: 1 ít ( băm nhuyễn )
- Tỏi: 1 ít ( băm nhuyễn )
Hướng dẫn cách làm bánh gạo hấp ngon, đơn giản tại nhà
– Vo thật sạch gạo, rồi ngâm gạo qua nước để qua đêm. Chuẩn bị máy xay sinh tố vớt phần gạo ra bỏ vào cùng 300ml nước gạo rồi xoay nhuyễn.
– Chuẩn bị ray lọc, cho phần gạo đã xoay nhuyễn qua rây để lọc lấy nước. Đổ phần nước gạo này vào tô cùng với bột bắp và muối khuấy đều.
– Bắc nồi nước sôi, rồi cho xửng hấp bánh lên cho nóng khoảng 2 phút rồi độ bột vào xứng tráng đều hấp chín trong 4 phút. khi bánh chín, dùng cọ phết dầu tráng đều rồi lấy bánh ra. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết bột bánh.
– Phần bánh hấp chính lấy ra để nguội, dùng dao có cứa cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn .
– Phần nhân bánh, ta bắt chảo dầu nóng lên cho tỏi và hành vào phi thơm rồi cho tất nguyên liệu vào xào đều, khi chín xong múc ra dĩa rồi tắt bếp.
– Phần nước mấm ăn kèm, bạn chuẩn bị 1 tô lớn cho tất cả gia vị làm nước mắm đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu vào, khuấy đều.
Trình bày: Bánh gạo cho ra dĩa, múc phần nhân bánh để lên trên. Trang trí 1 vài cọng ngò và ớt tỉa hoa. Cuối cùng chan nước măm lên . Thưởng thức ngay.
Vậy là bạn đã xem xong toàn bộ công thức chế biến bánh gạo hấp Hàn Quốc đúng cách. Chúc các bạn vào bếp trổ tài thành công cách làm bánh gạo hấp Hàn Quốc dễ làm, hấp dẫn này. Và nếu các bạn muốn xem thêm các món ngon đặc sản từ các địa điểm du lịch khác thì đừng ngần ngại truy cập website khamphamonngon.com để làm phong phú thêm bộ sưu tập thực đơn ẩm thực của mình.
Tag: cách làm bánh Baekseolgi, cách hấp bánh gạo
