Nội dung chính
Hôm nay khamphamonngon.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh ít nhân tôm thịt ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món bánh ít nhân tôm thịt này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh ít nhân tôm thịt
- Bột nếp lọc 1kg
- Tôm 500g
- Thịt vai nạc 400g
- Nấm hương 10g
- Mộc nhĩ 10g
- Hành khô 20g
- Mỡ nước 50g
- Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, lá chuối
Hướng dẫn cách làm bánh ít nhân tôm thịt ngon, đơn giản tại nhà
Vỏ bánh:
Cho bột vào cối nhào với nước, xong dùng chày lèn cho thật dẻo, ngắt bột thành từng nắm nhỏ khoảng 50g
Nhân bánh:
Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu ướp nước mắm, hạt tiêu. Thịt lợn băm nhỏ. Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch thái chỉ.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Tất cả trộn đều cho mắm, muối mì chính, hạt tiêu nêm vừa ăn. Đun mỡ nóng già cho tôm vào xào chín múc ra để riêng. Tiếp đó cho thịt vào xào chín múc ra để riêng.
Gói bánh:
Lá chuối chần cho mềm, lau sạch, xé thành từng miếng bằng bàn tay, xoa mỡ nước lên mặt lá, khoanh lại thành hình phiễu. Cán mỏng bột cho nhân tôm thịt vào giữa gói kín cho bánh vào nồi đem hấp chín, bánh trong là được.
Yêu cầu:
Bánh gói đẹp hình chóp nón.
Khi bóc không dính lá, bánh trắng trong, chín, dẻo. Nhân thơm vừa ăn
Hãy cùng học cách làm bánh ít nhân tôm thịt thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
