Nội dung chính
Chắc hẳn các bạn không quên bộ truyện thiếu nhi Đô rê mon nổi tiếng của Nhật Bản. Nhân vật chính cảu cúng ta- chú mèo máy rất thích 1 loại bánh có tên là “ bánh rán”. Sau đây chúng ta sẽ cùng làm loại bánh này để nhâm nhi thưởng thức trong khi đọc truyện nhé.
1. Cách làm bánh rán doremon ( nhân bánh )
Nguyên liệu:
- 15g hạt đậu xanh (được tách từ quả đậu xanh)
- 150g bí đỏ tươi
- 1/2 muỗng muối
- 60-100g đường (tuỳ theo sở thích)
Cách làm nhân bánh rán:
Nhân đậu xanh:
- Dùng dao khoét bỏ phần màu đen không ngon trên hạt đậu
- Tiếp đến, bạn đun nước sôi rồi thả vào 1 chút muối. Sau đó đổ hạt đậu vào và ninh.
- Khi cảm giác đậu đã nhừ, bạn nhấc nồi ra, lấy đậu và tách bỏ lớp vỏ cứng phía bên ngoài hạt
- Tiếp tục cho vào máy xay nhuyễn
- Tiếp theo cho đậu nhuyễn vào nồi và đổ đường vào 930-50g tuỳ theo sở thích), đảo đều khoảng 2 phút là được
Nhân bí đỏ:
- Bạn dùng thìa lấy hết ruột bí, sau đó dùng dao gọt bỏ vỏ
- Luộc chín, cho vào máy xay làm nhuyễn
- Cho bí đỏ vào nồi đảo với đường kính (30-50g tuỳ theo sở thích), cũng đâỏ đều khoảng 2 phút
- Vậy là đã chuẩn bị xong phần nhân bánh rồi. bạn cũng có thể làm nhân đậu đen, socola… hay bất cứ thứ gì bạn thích
2. Cách làm bánh rán đorêmon ( vỏ bánh )
Nguyên liệu:
- 150g bột làm bánh bông lan (100g bột mì + 50 bột năng)
- 2 qủa trứng gà
- ½ muống café vani
- 80g đường
- 15ml mật ong
- 1 muống muối
- 1 muỗng xì dầu
- 50ml sữa
Cách làm vỏ bánh rán
- Sàng 150g bột qua lưới để bột không bị vón cục khi nhào bột
- Cho trứng vào tô lớn, đánh đều trứng lên cho tới khi có bọt trắng và bông rồi đổ đường vào
- Tiếp tục đánh thật đều và nhanh để tạo độ sệt cho hỗn hợp
- Thêm nước tương và mối vào và đánh đều tiếp
- Tiếp tục cho mật ong và sữa vào hỗn hợp rồi khuấy đều
- Đến đây các bạn mới bắt đầu đổ bột vào tô trứng để nhào
- Có thể thêm nước lọc vào hỗn hợp trứng, nhào bột cho đến khi đặc.
- Thêm vani vào và trộn đều
- Lấy một ít dầu thoa quanh chảo để bánh không bị dính
- Bật bếp để lửa nhỏ
- Sau đó dùng muỗng múc bột vào sao cho bánh tròn đều.
- Rán đến khi mặt trên cảu bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ li ti thì lật mặt dưới lên, để mặt trên xuống rán tiếp.
- Rán cho 2 mặt vỏ bánh vàng đều
- Lấy 1 vỏ bánh đã rán vàng, phết lớp nhân đậu xanh hay bí ngô lên bề mặt bánh
- Dùng 1 vỏ bánh khác up lên và ấn nhẹ
Thế là các bạn có 1 chiếc bánh rán giống chú mèo máy Đô Rê Mon rồi nhé. Chúc các bạn thành công.
