Nội dung chính
Giống như bò cuốn lá lốt ở bài trước Khám Phá Món Ngon đã chia sẽ, bò cuốn mỡ chài cũng là món nướng thơm ngất ngay khó cưỡng. Cùng khám phá nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị làm bò cuốn mỡ chài
– 300g thịt bò mềm
– 200g mỡ cahi2
– 1 muỗng súp sả bào
– 2 muỗng cà phê dầu mè
– Giá, nước mắm, dấm, chanh ớt
– 1 muỗng canh rượu thơm
– 50g đậu phộng
– 50g tương hột
– ½ kg bánh hỏi
– Hành lá, ngò, xà lách, rau sống
– 2 trái cà chua
– 150g đồ chua
– 2 muỗng súp mật ong
Hướng dẫn cách làm bò cuốn mỡ chài ngon, đơn giản tại nhà
Chuẩn bị:
– Thịt bò băm nhuyễn. Sảm bằm nhuyễn
– Hành tỏi phi mỡ cho thơm. Cà, ớt tỉa hoa
– Đậu phộng rang vàng giã nhỏ
– Hành lá xắt nhỏ, chế dầu ăn đã phi nóng vào để làm mỡ hành
– Bánh hỏi cắt đôi, cuốn tròn phết mỡ hành
– Làm nước mắm tỏi ớt
Chế biến:
– Ướp thịt bò + gia vị + sả + dầu mè + nước thơm + đậu phộng + tương hột + mỡ thơm, nêm cho vừa ăn.
– Trải mỡ chài lên thớt cho thịt bò vào cuốn lại từng cuốn như chả giò cho vừa ăn, ghim vào cây, đặt vào vĩ nướng cho vàng, khi nướng phết mật ong cho miếng thịt nóng.
Trình bày:
– Xếp bánh hỏi xung quanh dĩa, giữa để thịt, ngoài dĩa để đồ chua, điểm thêm ớt + ngò + cà chua cho đẹp.
– Dọn ăn với rau sống và nước mắm tỏi ớt hay mắm nêm
