Nội dung chính
Bò tái chanh là một món nhậu rất phổ biến, thịt bò tái chanh giữa lại được độ mềm và thơm của thịt bò rất tuyệt. Và sau đây Khám Phá Món Ngon xin giới thiệu đến quý độc giả cách làm món bò tái chanh đúng điệu cực ngon này.
Nguyên liệu chuẩn bị làm bò tái chanh
– 0.6 kg thịt bò phi lê
– 3 trái chanh Đà Lạt
– 1 củ hành tây
– 100g kiệu chua
– Rau răm, ngò, ớt , tỏi
– 100g đậu phộng
– 50g củ hành tím bào mỏng.
– Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường, xì dầu.
Hướng dẫn cách làm bò tái chanh ngon, đơn giản tại nhà
Chuẩn bị:
– Chanh 2 trái vắt nước, 1 trái tỉa khía tách lấy múi nhỏ để làm nước mắm.
– Kiệu thái sợi
– Rau răm cắt nhuyễn
– Củ hành tây bào mỏng
– Cà, ớt tỉa hoa, 1 trái ớt thái sợi ngâm giấm đường.
– Đậu phộng rang vàng, giả nhuyễn
– Củ hành tím bào mỏng, phơi héo, phi vàng.
– Thịt bò thái mỏng, thái sợi ướp ½ muỗng cà phế muối + ½ muỗng cà phê tiêu + ½ muỗng cà phê bột ngọt + ½ muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê tỏi băm + 1 muỗng cà súp xì dầu. Để 30 phút cho thấm.
Chế biến:
– Chảo thật nóng, phi tỏi thơm. Đổ thịt vào đảo nhanh tay, nhắc xuống, cho chút dầu mè.
– Trộn chung: thịt bò + củ hành tây đã bào mỏng + rau răm + kiệu + ớt + nước cốt chanh. Nêm lại cho vừa ăn.
Trình bày:
– Khi dùng rải đậu phộng + hành phi
– Dùng với bánh phồng tôm + nước nắm chua ngọt.
Đây là một món nhậu, món khai vị cực ngon, ngon hơn nếu uống kèm 1 cốc bia . Chúc các bạn thành công với công thức làm món bò tái chanh này nhé.
