Nội dung chính
Nếu bạn là một người đam mê những món chế biến từ thịt bò thì không nên bỏ qua món đặc sản này. Đây là một món rất ngon và hấp dẫn đó chính là món bò tủng xẻo. Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ thịt bò thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Khám Phá Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách làm món bò tùng xẻo ngon, đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị làm món bò tùng xẻo
- Bạn mua 1 kg thịt bò mềm ( để thịt nguyên tảng lớn tầm 15-20cm )
- Sữa tươi, rượu rhum, mù tạt vàng, bơ thơm, bột béo
- 50g tỏi, xà lách, rau thơm, 2 trái ớt, 2 trái cà chu và 1 quả dưa leo
- Gia vị: nước tương, hắc xì dầu, bột ngọt, tiêu sọ xay, muối, đường và tiêu xanh
- Cuối cùng chuẩn bị một vĩ nướng, lò nướng và than.
Hướng dẫn cách làm món bò tùng xẻo ngon, đơn giản tại nhà
Dưới đây là toàn bộ công thức chế biến món bò tùng xẻo thật ngon và dễ làm , nào cùng khám phá nhé!
– Sau khi mua thịt bò xong, bạn lau sạch thịt và tìm vạch những rãnh sâu dài vào ½ khối thịt, cách lớp ngoài khoảng 2cm, bạn vạch cả 2 mạch thịt
– Tiếp đó lấy thịt ra ướp: ướp thịt bò với: 2 muỗng súp nước tương + 1 muỗng hắc xì dầu + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp đường + 1 muỗng súp rượu rhum và 1 một cà phê tiêu sọ xay. Tiếp đó, lấy tỏi ra cắt lát mỏng và nhét vào 2 bên xé thịt đã cắt. Công đoạn này bạn ướp thịt khoảng 2 giờ cho thấm gia vị.
– Trong khi chờ đợi thịt thấm gia vị, ta tiến hành làm nước chấm với công thức như sau: Bạn lấy bơ ra múc khoảng 2 muỗng đem đun sôi cho bơ chảy ra, thêm vào 4 muỗng súp sữa tươi + 2 muỗng cà phê đường + 2 muỗng cà phê bột béo và cuối cùng là 1 muỗng cà phê muối . Khuấy đều và nhắc nồi xuống để nguội.
– Tiếp theo, bạn cho thêm 2 muỗng cà phê wasabi ( bồ tạt ) cùng với 1 muỗng cà phê tiêu sọ xay + 1 muỗng cà phê tiêu xanh cùng 1 muỗng súp rượu rhum vào và khuấy đều.
– Dưa leo, cà chua, ớt rửa sạch, tỉa hoa hoặc xắt lát mỏng
– Rửa sạch rau thơm, xà lách và để ráo nước
Trình bày:
Để món ăn thêm phần đẹp mắt, ta trình bày như sau:
- Sau khi đem nguyên tảng thịt bò ra dĩa dài, để kèm con dao và cây nịt cũng đôi đũa để xẻo thịt nướng.
- Dọn bàn ra bao gồm vĩ nướng, lò nướng, than cùng 1 dĩa rau, dưa lèo, cà chua, nước chấm.. đã chuẩn bị từ trước
- Cuối cùng là nướng thịt, xẻo từng miếng thịt mỏng nướng trên lửa than, nướng vừa chín không quá khét và thưởng thức.
Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món bò tùng xẻo ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này. Và đừng quên truy cập vào website khamphamonngon.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.
Chủ đề: cách làm bò tùng xẻo ngon nhất, cách làm bò tùng xẻo đơn giản tại nhà, hướng dẫn làm bò tùng xẻo, công thức làm bò tùng xẻo, chế biến bò tùng xẻo đúng cách, cách nấu bò tùng xẻo…
