Nội dung chính
(khamphamonngon.com) – Món cá kèo kho rau răm là một trong những món truyền thống của Việt Nam, món này ăn đậm đà và rất ngon.
Và nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ cá kèo thì đây chính là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Bài viết sau, Khám Phá Món Ngon xin giới thiệu đến các bạn cách làm cá kèo kho rau răm ngon, đơn giản dễ làm tại nhà. Cùng tìm hiểu nhé!
Vật liệu làm món cá kèo kho rau răm
- 300g cá bống kèo
- 50g rau răm
- Nước mắm ngon
- đường
- muối
- bột ngọt
- tiêu
- nước tương
- dầu ăn.
Hướng dẫn ách làm cá kèo kho rau răm ngon, đơn giản tại nhà
1. Chuẩn bị:
Cá kèo làm sạch nhớt bằng cách cho vào cá một ít tro bếp chà thật kỹ, xả ỉại bằng nước lạnh (trường hợp không có tro có thể chà cá bằng nước cốt chanh, nhớt sẽ ra hết). Lấy hết phần ruột cá ra, nếu không sau khi kho cá sẽ bị đắng.
Rau răm nhặt sạch, rửa kỹ, để ráo.
2. Thực hiện:
Cho 2 muỗng cà phê đường ngà vào nồi, thêm một chút nước ấm đặt lên bếp, nấu cho tan, khi đường cố màu nâu và sánh lại là được.
Xếp cá và rau răm vào nồi, cứ 1 lớp cá, 1 lớp rau răm, nêm nước mắm, nưức tương, muấi, đường, bột ngọt, dầu ăn.
Kho lớn lửa khoảng 5 phút, sau đổ giảm lửa và cứ kho riu riu cho đến khi cạn. Nếu muốn ăn thật nhừ thì phải cho thêm nước sau khi đã sôi khoảng 5 phút.
Khi kho cá xong, cho thêm một ít dầu ăn, rắc tiêu.
Cà kèo kho rau răm phải có nhiều răm mới ngon. Cá kho nhừ, rau răm thơm, ăn lạ miệng.
Mách bạn: Nếu bạn là người thích ăn những món kho thì có thể xem qua công thức chế biến các món kho sau: cách làm cá lóc kho kim chi, cách làm cá điêu hồng kho củ cải trắng
Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món cá kèo kho rau răm đúng cách. Chúc các bạn thành công với món ngon này, và đừng quên truy cập vào website www.khamphamonngon.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.
Chủ đề: cach lam ca keo kho rau ram, huong dan lam ca keo kho rau ram don gian tai nha, cach kho ca keo voi rau ram dung cach
