Thời gian thức hiện: 25 phút
Nguyên liệu:
[box type=”info” ]
- 350g cá lóc cắt lát
- 100g kim chi cải thảo
- vài nhánh hành lá
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- Gia vị; hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn
[/box]
Hướng dẫn cách làm cá lóc kho kim chi đơn giản tại nhà
- Cá lóc rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa súp dầu ăn, hành tím để trong 10 phút. Kim chi tách rời từng lá, thái khúc dài 3cm. Hành lá bỏ rễ, tước sợi
- Rán sơ cá lóc với dầu ăn cho vàng đều 2 mặt, nước kim chi vào, châm thêm 1 ít nước nóng, xâm xấp mặt cá. Nêm hạt nêm, đường, nước mắm vừa ăn, kho cá với lửa nhỏ khoảng 8 phút, xếp kim chi trên mặt cá kho thêm 3 phút. Dọn ra đĩa, cho hành lá lên trên,
Mách bạn: Bạn đừng ngại kim chi nấu với cá sẽ không hợp, vì thật ra, kim chi có thể làm mất mùi tanh của cá khi nấu chung.
Chúc các bạn chế biến thành công món cá lóc kho kim chi này!
Sưu tầm bởi: Khám Phá Món Ngon – Nguồn: Báo Tiếp Thị & Gia Đình ( VÀO BẾP )
