Cách làm cơm cà ri Karēraisu Nhật Bản

Cơm cà ri Nhật Bản là một món ngon phổ biến trên thế giới đã được người Nhật chế biến lại để thanh nhã và ngọt ngào hơn cho phù hợp với hương vị của họ. Người Nhật coi cà ri là một loại thức ăn nhanh và thường được ăn trong cao điểm như một bữa ăn nhanh. Nếu bạn cần tiết kiệm thời gian và thuận tiện, hãy sử dụng hỗn hợp cà ri Nhật Bản hoặc nước sốt để làm chế biến món cơm cà ri này nhanh hơn và đơn giản hơn.

Và nếu bạn là tín đồ đam mê các món ngon Nhật Bản thì càng không thể bỏ qua món ngon này. Ở bài viết dưới đây Ẩm Thực Bốn Phương xin chia sẻ với các bạn cách làm cơm cà ri Karēraisu Nhật Bản ngon, đơn giản tại nhà. Cùng khám phá nhé!

com-ca-ri-nhat-ban

Nguyên liệu làm món cơm cà ri Nhật

Thành phần:

  • 0.5 kg thịt gà, cắt thành hình khối
  • 2 củ khoai tây cỡ trung bình, cắt nhỏ vừa ăn
  • ½ chén cà rốt, thái hạt lựu nhỏ
  • 1 củ hành, thái hạt lựu
  • 2 tép tỏi, nghiền nhỏ
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh muối
  • 4 chén nước dùng
  • 4 bát gạo Nhật

Nước sốt:

  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • ¼ chén bột
  • 1 muỗng canh gừng
  • 1 muỗng cà-phê tỏi
  • 4 muỗng canh bột cà ri
  • 1 muỗng canh cà chua
  • 1 muỗng canh nước sốt tonkatsu
  • 2 muỗng canh đường

Hướng dẫn cách làm cơm cà ri ngon đơn giản tại nhà:

– Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào trong chảo lớn và xào hành tây và tỏi cho đến khi mềm hoặc thơm.

– Thêm vào các khối thịt gà vào xào cho đến khi thịt gà vàng chín.

– Thêm vào khoai tây và cà rốt và xào khoảng 1 phút, sau đó thêm 4 chén nước và đun sôi. Giảm nhiệt, đậy nắp và tiếp tục đun sôi trong khoảng 15 phút.

– Bắc 1 chảo dầu nóng, thêm 2 muỗng canh dầu ăn và xào tỏi và gừng cho đến khi thơm, để lửa ở mức vừa phải. Cho bốt vào trộn cho đến khi bột chuyển màu vàng. Tiếp theo cho thêm vào bột cà ri và khuấy đều để trộn. – Lấy một ít chất lỏng từ các bước 3 và thêm từng chút vào hỗn hợp cà ri và khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp mịn. Thêm vào đường, sốt cà chua và sốt tonkatsu và khuấy đều cho các gia vị thấm vào nhau. Bây giờ bạn có thể chuyển bột cà ri này vào hỗn hợp thịt gà nấu sôi ở bước 2 và để cho nó hoà tan gia vị vào phần thịt gà, thịt thấm gia vị ăn sẽ rất ngon.

– Thêm chút muối  và tiếp tục đun sôi trong 15 phút nữa hoặc cho đến khi gà mềm. Thêm trong một ít nước  dùng nếu nước sốt quá khô.

– Múc cơm nóng ra dĩa, múc hỗn hợp cà ri đã chế biến chan lên bề mặt cơm nóng và thưởng thức ngay.