Từ lâu Gừng được biết là một loại củ có vị cay, đắng có tác dụng chữa bệnh, giúp tăng tuần hoàn máu, tăng cường tiêu hoá. Gừng kết hợp với giấm tạo thành món Gừng chua hay còn gọi là dưa gừng giúp kích thích sự ngon miệng từ mùi vị chua, cay, ngọt của nó, mang đến cho bạn một bữa ăn ngon.
Đặc biệt, với đấng mày râu, gừng ngâm dấm còn là liều thuốc tự nhiên tăng cường thể lực, tráng dương… Và sau đây Khám Phá Món Ngon xin chia sẽ với các bạn bí quyết cách làm món dưa chua gừng thơm ngon bổ dưỡng.
Nguyên Liệu cách làm dưa chua gừng:
-1kg gừng tươi
-3-4 củ tỏi tươi
-400ml giấm chua
-300 gram đường
-1 muổng cà phê muối
Hướng dẫn cách làm dưa chua gừng
Đầu tiên ta cạo vỏ gừng, rửa sạch bằng nước có pha 1 chút muối. Thái mỏng gừng ra thành từng miếng vừa ăn, độ mỏng dày tùy vào sở thích.
Sauk hi thái xong ta cho gừng vào 1 thao nước sạch xã lại khoảng 2-3 lần cho gừng bớt chất cay. Vớt ra để thật ráo. Tỏi bỏ vỏ thái mỏng hoặc để nguyên cũ tùy thích.
Pha loãng giấm chua+đường+muối cho thật tan đường. Sau đó cho gừng +tỏi vào hỗn hợp giấm đường. Để khoảng 1-2 ngày là dung được. Bảo quản nơi thoáng mát, tốt nhất nên cho vào hủ bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
Cuối cùng chỉ là việc hãy tận hưởng món dưa chua gừng rất ngon mà mình đã làm xong.
Lưu ý: Để cho gừng thấm nhanh gia vị giấm đường thì trước khi ngâm bạn nên phơi khô 1 nắng, dưới ánh nắng mặt trời nhé.
Mách nhỏ bạn: Mỗi đêm trước khi đi ngủ, cho vài lát gừng, vài thìa dấm vào chậu nước ấm, sau đó ngâm đôi bàn chân vào chừng 30 phút cho đến khi nước nguội hẳn. Thực hiện liên tục trong khoảng tháng rưỡi, làn da của bạn được cải thiện, chứng mất ngủ cũng không còn.
