Nội dung chính
Nguyên liệu:
- Xoài xanh: 2 quả
- Rau răm: 1 nhúm
- Khô các sặc loại to: 3 con
- Dấm chua: 1 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Muối : ½ muỗng cà phê
- Nước nắm, tỏi, ớt, chanh.
- Hành phi: 1 muỗng cà phê.
Cách làm gỏi xoài khô cá sặc:
- Xoài mua về gọt vỏ, bào sợi vừa ăn.
- Khô cá sặc nướng chin, xé nhỏ thịt ra bỏ xương.
- Rau răm thái nhỏ.
- Pha nước giấm trộn gỏi theo tỉ lệ: 1 muỗng canh giấm, ½ muỗng canh nước mắm,1 muỗng canh đường, tỏi băm, ớt băm. Sau đó khoáy đều hỗn hợp.
– Pha nước mắm: theo tỉ lệ 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng chanh, 2 muỗng nước, tỏi băm, ớt băm .
– Cho xoài bào, khô cá sặc xé nhỏ vào 1 cái tô to, thêm nước trộn gỏi đã pha sẵn vào trộn đều nêm nếm lại cho vừa miệng, sau đó cho thêm rau răm vào là hoàn thành món ăn.
Trình bày: Cho gỏi ra dĩa dùng kèm với nước mắm chua cay, ngọt.
Mách nhỏ bạn: Với món gỏi khô này bạn có thể biến tấu nguyên liệu từ xoài qua cóc hoặc táo tùy theo sỡ thích để món ăn thêm phần độc lạ nhé.
Chúc các bạn thành công với món gỏi xoài khô cá sặc này nhé.
