Nội dung chính
Nhắc đến kim chi ai cũng biết đó là món ngon Hàn quốc , nhưng ở đây mình xin chia sẽ với các bạn cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc theo kiểu truyền thống của mình rất đơn giản , mau ăn và dễ làm tại nhà, nào cùng thực hiện nhé .
Chuẩn bị nguyên liệu làm kim chi
- Cải thảo : 600 kg
- Cà rốt : 1 củ nhỏ
- Muối : ½ muỗng cà phê
- Đường : 2 muỗng canh
Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc truyền thống, đơn giản ngon nhất
Cải thảo rửa sạch, phơi cho ráo nước , cắt miếng vừa ăn , cho vào 1 cái thau cho ½ muỗng cafe muối vào trộn đều , để vài tiếng đồng hồ cho cải ra nước và mềm , trộn thêm cà rốt bào sợi , 2 muỗng canh đường ,cho vào hộp đậy nắp kín lại , sau 1 ngày bạn thử xem đã có độ chua chưa , nếu thấy vừa ăn thì cho vào tủ lạnh để ăn dần .
Mẹo: Kim chi ăn kèm với thịt heo chiên xù sốt Tonkatsu Nhật Bản là ngon tuyệt cú mèo luôn
Mách nhỏ: Tùy theo ý thích mỗi người bạn có thể cho tỏi xắt lát, hoặc hành lá cắt khúc và ớt xắt sợi cùng lúc với cà rốt , kim chi sẽ cay và thơm hơn . Muốn kim chi có màu đỏ đẹp mà không cay thì bạn cho vào 1 muỗng canh ớt bột hàn quốc , ớt này mình mua ở coop mark . Mới học làm các bạn hãy thử với lượng ít như trên để có kinh nghiệm . Chúc các bạn thành công!
Tag: cach lam kim chi han quoc truyen thong, cach lam kim chi cai thao ngon nhat, cach lam kim chi don gian tai nha
