Biến tấu với cách làm lẩu cá bông lau đậm chất nam bộ

(KhámPháMónNgon.com) – Món canh chua cá bông lau ăn chung với cá kho tộ là mội trong những món đặc trưng của miền Nam.

Món canh chua thường có một trong những bữa cơm thường ngày trong gia đinh, đặc biệt là vào những ngày hè nóng nực. Món lẩu cá bông lau được chế biến tương tự như món canh chua cá bông lau nhưng được giữ nóng suốt bừa ăn nhờ một cái lẩu. Người ta cũng có thể dọn các nguyên liệu dưới dạng tươi sống ra bán cho thực khách tự chọn và làm chín theo ý thích. Và nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ cá bông lau thì đây chính là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Bài viết sau, Khám Phá Món Ngon xin giới thiệu đến các bạn cách nấu lẩu cá bông lau ngon, đơn giản dễ làm tại nhà. Cùng tìm hiểu nhé!

cach lam lau ca bong lau

Nguyên liệu làm lẩu cá bông lau

  • 500g cá bông lau
  • 1 lít nước dùng
  • 1 cây bạc hà
  • 3 trái đậu bắp
  • 2 trái cà chua, 1 nắm giá, 1/4 trái thơm
  • 1 vắt me nhỏ, tỏi phi
  • Rau om, ngò gai, ớt sừng
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm ngon

 

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá bông lau ngon, đơn giản tại nhà

1. Chuẩn bị

– Cá mua về rửa sạch, cắt cá thành khứa dày khoảng 2 cm, để ráo nước.

– Rửa sạch cốc loại rau, trái. Gắt thái phù hợp, xếp ra dĩa.

trà giảm cân vy&tea

– Cho nước ấm vào me, giằm nát, lọc bò hạt và xác me

2. Cách nấu lẩu cá bông lau

– Cho nước dùng vào nồi, nồm gia vị một chút muối đường.

– Cho nước me vào nấu chung.

– Thả cá vào, để lửa liu riu, vớt bọt cho nước thật trong.

– Khi cá chín, vớt cá ra, cho thơm vào. Nôm thêm 2 muỗng canh nướcc mắm ngon.

3. Trình bày

– Xếp bạc hà, đậu bắp, cà chua, giá vào lẩu

– Chế nước dùng vào, trên rắc ngò gai, rau om và vài khoanh ớt.

– Rưới một muỗng mỡ tỏi vào.

– Lẩu cá bông lau được dùng nóng với bún hoặc cơm. Dọn kèm với nước mắm ngon để chấm cá.

cach lam lau ca bong lau ngon

Yêu cầu thành phẩm

– Nước dùng trong, màu sắc các nguyên liệu trong món lẩu còn tươi, cắt thái đẹp mắt.

– Thành phẩm trình bày cân đối các nguyên liệu có màụ sắc và hình dạng xen kẽ nhau làm nổi bật món ăn.

– Dậy mùi thơm của nguyên liệu và rau gia vị.

– Vị ngọt, mặn, chua vừa ăn, đậm đà.

Mách bạn: đây cũng là món nhậu ngon, có thể uống kèm với 1 chun rượu trong những ngày rét lạnh ( Xem thêm: các món lẩu ngon )

Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món lẩu cá bông lau đúng cách. Chúc các bạn thành công với món ngon này, và đừng quên truy cập vào website www.khamphamonngon.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.

Chủ đề: cach nau lau ca bong lau ngon, cach lam lau ca bong lau don gian tai nha

tra giam can vy&tea