Nội dung chính
Mì lạnh Hàn Quốc hay còn được gọi là Naengmyeon là một trong những món ngon hàng đầu của xứ Kim Chi. Naengmyeon có nguồn gốc từ thơi Joseon và là món ăn truyền thống của Hàn Quốc đến thời nay. Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon Hàn Quốc thì không nên bỏ qua món ngon này. Và bài viết sau mình xin hướng dẫn đến các bạn cách làm món mì lạnh Hàn Quốc cực ngon, đơn giản tại nhà. Cùng khám phá nhé!
Nguyên liệu làm món mì lạnh Naengmyeon:
– Mì sợi Naengmyeon: 200g
– Muối: 1 muỗng
– Dưa leo: 1 trái
– Lê: 20g
– Đường
– Củ cải: 20g
– Ớt bột
– Dấm
– Trứng gà: 1 quả
– Gầu bò: 50g
– Hành lá
– Tỏi
– Tương Ganjang
– Mù tạt vàng
Hướng dẫn cách làm mì lạnh Hàn Quốc ngon, đơn giản tại nhà
– Thịt bò mua về cho ngâm vào nước để làm sạch máu và cũng để sạch thịt. Bắc nồi nước dùng để lửa to, bỏ thịt vào cùng với 5 nhánh tỏi và 1/2 hành lá vào để nước sôi trong khoảng 20 phút rồi có thể vặn nhỏ lửa lại, để nấu trong khoảng 40 phút rối vớt thịt ra.
– Thịt vớt ra để nguội, dùng dao thái từng lát mỏng đẹp mắt vừa ăn. Nước nấu thịt bạn lấy rây lọc lại cho nước trong. Dùng phần nước đã lọc làm nước dùng, thêm gia vị cho vừa ăn.
– Củ cải gọt bỏ vỏ, thái mỏng rồi ngâm với 1/2 cà phể muối, đường, ớt bột xay, dấm trong 15 phút. Cùng lúc đó bạn đem quả lê gọt vỏ ngâm với nước đường.
– Luộc quả trứng gà cho chín, rồi lột vỏ, cắt đôi quả trứng ra làm 2.
– Mì sợi Naengmyeon luộc với nước sôi trong tầm 3 phút rồi vớt ra, rồi xối nước lạnh vào mì cho sợi mì săn chắc lại. Sau đó cho mì vào tô nước đá ngâm lạnh vò nhẹ mì, vớt ra vắt nước.
– Cuối cùng, để mì vào bát ăn, sắp xếp phần nguyên liệu như: thịt bò, dưa leo, củ cải, trái lê, trứng gà đã sơ chế ở trên lên trên bề mặt mì. Sau đó đổ phần nước dùng lạnh vào bát và thưởng thức.
Trình bày: Mì lạnh Naengmyeon ăn kèm với sốt mù tạt vàng.
Vậy là bạn đã xem xong toàn bộ công thức chế biến món mì lạnh Hàn Quốc đúng cách. Chúc các bạn vào bếp trổ tài thành công cách làm mì lạnh Naengmyeon dễ làm, hấp dẫn này. Và nếu các bạn muốn xem thêm các món ngon đặc sản từ các địa điểm du lịch khác thì đừng ngần ngại truy cập website khamphamonngon.com để làm phong phú thêm bộ sưu tập thực đơn ẩm thực của mình.
