Nội dung chính
Gan heo là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có độ đạm cao hơn thịt heo, bò, dê,…Chứa vitamin A, C, D cùng acid folic, acid nocotilic cần thiết cho cơ thể. Lượng vitamin A trong gan heo cao hơn nhiều so với sữa, trứng, cá, có tác dụng duy trì sự sinh trưởng, làm sang mắt, phòng ngừa bệnh khô mắt, mỏi mắt. Gan heo cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn giúp làm đẹp, giải độc và bồi bổ cơ thể.
Sau đây Khám Phá Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách làm món pate gan heo rất dể làm tại nhà dành cho các bạn thích nấu nướng.
[box type=”info” ]
Nguyên liệu chuẩn bị làm pate gan lợn
- ½ kg gan heo.
- 200 gram mỡ heo. (Nếu bạn không thích mỡ có thể giảm lượng mỡ xuống túy ý)
- 1 ổ bánh mì
- 2 củ hành tím
- 1 muỗng cf tiêu xây+1 muỗng cf tiêu nguyên hạt
- Các gia vị : muối +đường +bột ngọt.
[/box]
Hướng dẫn cách làm pate gan heo ngon nhất, đơn giản tại nhà
- Gan heo mua về nên rửa thật kỹ bằng nước có pha loãng với muối, bóp sạch máu đong giúp xác khuẩn trong gan heo. Mỡ heo cũng sơ chế bằng cách rửa thật sạch. Bánh mì ngâm qua nước cho mềm.
- Xay gan heo +mỡ heo và bánh mì thành 1 hỗn hợp thật nhuyễn. (nếu không thích xay bạn có thể dung dao bâm nhuyễn)
- Hành tím bâm nhỏ,1 phần phi trong dầu ăn cho thơm lên, 1 phần để tươi.
- Trộn hỗn hợp gan heo+mỡ heo và bánh mì với hành phi, hành tươi, tiêu xay, tiêu nguyên hạt và cho thêm 1 muỗng cf muối, 2 muỗng cf đường, 1 muỗng bột ngọt vào trộn đều cho thấm tất cả các gia vị
- Cho vào 1 cái tô bỏ vào chưng cách thủy hoặc có thể dung nồi hấp giống hấp bánh bao.
- Cuối cùng chỉ việc canh khoảng 30-45p để món ăn chính là có thể thưởng thức kèm với bánh mì.
Mách nhỏ bạn: Khi mua gan heo bạn nên lưu ý chọn loại gan tươi ngon, có màu xám hoặc tía trông óng ánh, bề mặt cắt của gan không có bọt nước.
Chúc các bạn thành công với cách làm pate gan heo trên!
Tags: cach lam page lon, pate gan heo ngon
