Kim chi là món ngon được khá nhiều người yêu thích, các nguyên liệu chế biến cũng như thời gian cũng không quá lâu. Vậy hãy cùng vào bếp chế biến ngay món ngon xứ Hàn này nhé.
Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon Hàn Quốc thì không nên bỏ qua món ngon này. Và bài viết sau mình xin hướng dẫn đến các bạn cách muối kim chi hàn quốc cực ngon, đơn giản tại nhà. Cùng khám phá nhé!
Nguyên liệu muối kim chi
- Muối hạt: 1 chén
- Cải thảo: 1 cây
- Củ cải: 400g
- Hành lá: 4 nhánh
- Quả lê: 1/4 quả
– Gia vị:
- ớt bột hàn quốc: 1/2 chén
- bột nếp: 1 muỗng canh
- tôm: 4 con băm nhỏ
- nước mắm: 3 chén chén
- gừng nạo: 1 muỗng cafe
- tỏi băm: 3 muỗng canh
- hạt vừng: 1 muỗng cafe
- nước: 1/2 chén
Hướng dẫn cách muối kim chi ngon, đơn giản tại nhà
– Cải thảo mua về rửa sạch, cách làm bốn cho vào thau nước rắc 1/2 chén muối vào chà xắt rửa sạch vào ngâm trong khoảng 8 giờ. Khoảng 4 giờ bạn lật đầu lại và cho 1/2 chén muối còn lại vào cọ sạt tiếp rồi tiếp tục ngâm tiếp 4 giờ nữa cho đủ thơi gian.
– Trong thời gian cho ngâm nước muối bạn chuẩn bị phần sốt. Cho tất cả phần gia vị sốt đã chuẩn bị ở trên vào 1 bát vào trộn đều hỗn hợp gia vị cho hòa tan lại với nhau.
– Củ cải, hành lá, quả lê bạn cắt thái sợi thành từng sợi mỏng rồi cho tất cả vào hỗn hợp tiếp tục trộn đều.
– Sau khi đủ thơi gian ngâm cải thảo, bạn lấy ra rửa sạch lại với nước lạnh rồi để ráo nước.
– Tiếp đó, cắt bỏ phần đuổi cải thảo rồi quết từng lá cải thảo qua hỗn hợp gia vị, cho thấm đều tất cả mặt rồi bỏ vào hộp kín đấy nắp, làm tương tự cho hết phẩn cải thảo.
– Cuối cùng, đẩy nập kín vào ngâm trong khoảng 2 ngày là bạn có thể dùng được. Để vào ngăn mát tử lạnh để bảo quản, khi nào ăn thì lấy ra dùng. Ăn trong vòng 10 ngày trở lạnh tránh kim chi bị chua.
Trình bày: món ăn kèm thích hợp nhất với món kim chi này bao gồm những món nướng, món cơm trắng gia đình hoặc mì gói hàn quốc.
Vậy là bạn đã xem xong toàn bộ công thức muối kim chi cải thảo Hàn Quốc đúng cách. Chúc các bạn vào bếp trổ tài thành công cách muối kim chi cải thảo Hàn Quốc dễ làm, hấp dẫn này. Và nếu các bạn muốn xem thêm các món ngon đặc sản từ các địa điểm du lịch khác thì đừng ngần ngại truy cập website khamphamonngon.com để làm phong phú thêm bộ sưu tập thực đơn ẩm thực của mình.
