Trong những ngày mùa đông lạnh giá, còn gì bằng khi cùng nhau ngồi lại và thưởng thức 1 chén chè sắn thơm lừng với vị ngọt thanh của đường, vị béo dừa, vị bùi của sắn và đặc biệt là vị cay ấm của gừng tươi. Món “chè sắn gừng tươi” sẽ cho bạn một ngày đông ấm cúng bên người thân và bạn bè vào dịp cuối tuần. Và hôm nay mình xin hướng dẫn các bạn cách nấu chè sắn nóng hổi, ấm áp khí trời lạnh
[box type=”info” ]
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè sắn:
– 2 củ sắn vừa ăn
– Đường mật (lượng đường điều chỉnh tùy theo sở thích của bạn)
– 1 nhánh gừng nhỏ
– Muối
– 1 thìa canh bột sắn dây
– Dừa thái sợi
[/box]
Hướng dẫn cách làm chè sắn ngon đơn giản tại nhà
Củ sắn bóc bỏ vỏ, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng từ 6 đến 7 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó vớt sắn ra để ráo.
Cho sắn vào nồi nấu cho chin, cho thêm 1 chút xíu muối vào nồi nước luột.
Sắn sau khi chin để nguội dùng dao thái viên nhỏ vừa ăn theo hình vuông to nhỏ tùy thích.
Nấu nước đường cho sôi lên cho gừng tươi thái sợi vào cho thơm.
Cho sắn đã nấu chín vào nồi nước đường nấu trong lửa nhỏ đến khi nước đường gừng thấm dần vào từng miếng sắn. Khi thấy nồi chè vừa xánh lại ta cho thêm 1 ít bột sắn dây vào, nấu lại cho sôi và nước đường sắc lại là được.
Sau cùng chỉ việc cho ra chén và rắc 1 ít dừa thái sợi kèm là được.
Mách nhỏ bạn: Bạn có thể làm nước cốt dừa chang lên trên mặt chén chè thay cho dừa thái sợi sẽ làm cho món chè thêm đậm đà hấp dẫn.
Chúc bạn thành công với công thức nấu chè sắn này!
Khám phá thêm nhiều cách nấu chè khác tại: Hơn 100 công thức nấu chè ngon nhất thế giới
