Nội dung chính
Nguyên liệu
- 600g đậu nành
- 250g đường
- Rây lọc đậu nành
- Máy xay xinh tố
Cách nấu sữa đậu nành bò Đà Lạt
– Đậu nành bạn có thể chọn mua ngoài chợ và siêu thịt đều được. Để đảm bảo sữa đậu nành ngọt và ngon, bạn cần phải chọn những hạt đậu to, đẹp và đều nhau, loại bỏ phần hạt hư hòng và già khô. Ngâm phần đậu nành vào nước khoảng 1 đêm ( hoặc từ 6 đến 8 giờ ) rồi lấy ra. Bạn nên ngâm đậu đêm và nấu sữa vào buổi sáng để có 1 ly sữa ngon lành cho buổi điểm tâm sáng.
– Sau khi ngâm một đêm, hạt đã nở to bạn cho đậu vào máy sinh tố cùng 1 chút nước lọc sách đem xay nhuyễn.
– Lấy phần khây lọc đậu nành ra. Đổ hết phần xay nhuyễn đậu nành trong máy sinh tố ra, lọc lấy hết phần nước đậu, bỏ phần bã đậu nành.
– Cho phần nước đậu nành đã lọc xong vào nồi nấu sôi. Trong lúc nấu bạn nên canh để lửa nhỏ và khuấy đều tan. Khi sữa đậu nành gần chín bạn giảm nhỏ lửa rồi dùng ván lọc vớt bọt ra ngoài.
– Sau khi sữa chín múc ra từng ly, thêm chút đường cho vừa ăn , sau đó thưởng thức.
Ngoài ra: nếu bạn cũng có thể thay thế đường bằng sữa đặc để đúng kiểu Đà Lạt: sữa đậu nành bò.
Mách bạn: Bạn có thể dùng nóng lúc sáng sớm hoặc cũng có thể cho vài viên đá vào uống lạnh sẽ rất ngon, nếu uống lạnh thì bạn cho thêm đường để sữa đậu nành không bị lạt. Món sữa đậu nành này là một trong những thức uống giúp giảm cân và làm đẹp rất hiệu quả.
