Nội dung chính
Với màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm lừng, món sườn nướng khiến ai cũng phải thòm thèm. Đây là 1món ngon được dùng phổ biến trên toàn thế giới.
Nguyên liệu chuẩn bị món sườn nướng
- 12 miếng sườn cốt lết loại mềm
- Chút màu gạch tôm
- 200g dừa khô
- Dưa leo, ngò, cà, ớt, xà lách, hành lá
- 8 tép tỏi
- 2 muỗng xúp mật ong
- Gia vị: tiêu, muối, nước mắm, đường, bột ngọt, xì dầu, dầu ăn.
Cách làm món sườn nướng
Chuẩn bị:
- Dừa khô: cho chút nước ấm vào, vắt lấy 1/2 chén nước cốt.
- Tỏi: giã nhuyễn, cho nước ấm vào, vắt lấy 2 muỗng xúp nước tỏi
- Thịt: rửa sạch, để thật ráo, dùng dao nặng đập giập cho thịt mềm
- Màu gạch tôm: cho chut nước lạnh vào quậy tan đều.
- Ướp thịt: tiêu + xì dầu + nước chắm + đường + bột ngọt + nước tỏi + mật ong + màu gạch tôm + nước cốt dừa. Để thịt thắm 3 giờ.
- Dưa leo: gọt sọc vỏ, thái mỏng.
- Ngò: rửa sạch, để ráo.
- Cà, ớt: tỉa hoa.
- Xà lách: rửa sạch, để ráo.
- Hành lá: lặt, rửa sạch , thái nhuyễn cho vào chén với chút xíu muối. CHo dầu phi tỏi nóng vào để làm mỡ hành.
Chế biến:
- Chuẩn bị sẫn bếp than, lửa trung bình, xếp thịt vào vỉ nướng.
- Thịt chín vàng, lấy ra để ráo, phết chút mỡ hành lên thịt
Trình bày:
- Xếp thịt ra đĩa đã xếp sẵn xà lách + cà chua, rải ngò lên trên thịt.
- Dùng với cơm + dưa leo + xì dầu + ớt thái khoanh.
Chúc các bạn thành công với món ăn này ! Ngoài ra nếu bạn nào thích nướng kiểu Singapore thì xem bài viết này:
*Xem thêm các món nướng tại đây
