Chỉ cần thay loại đường bình thường bằng vài viên đường phèn, tách trà hày ly chè của bạn sẽ có vị ngọt thanh khác hẳn….
Đường phèn – Vị ngọt thanh thiết
Đường phèn được làm từ đường cát trắng, vôi bột đã tinh lọc, trứng gà… Để sản xuất đường phèn, sau một quy trình tỉ mỉ, người ta đổ nguyên liệu ra khuôn thành khối lớn, sau đó mới dập vỏ ra từng khối nhỏ đủ hình dạng bằng ngon tay cái. Đường phèn chỉ đạt chất lượng khi không dung thuốc tây để làm sạch.
Với vị ngọt thanh, đường phèn dung để nêm khi nấu chè, súp… giúp mín ăn ngon và bổ dưỡng hơn. Đường phèn còn dùng để chung với các loại thảo dược nhằm chữ trị bệnh ho và viêm phế quản rất hiệu quả
Nguồn: Báo Tiếp Thị & Gia Đình – VÀO BẾP
