Nội dung chính
Hôm nay khamphamonngon.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh su sê ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món bánh su sê này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh su sê
- Bột nếp lọc 500g
- Bột đao 200g
- Đường kính 800g
- Đậu xanh xiết 500g
- Dừa nạo 100g
- Phẩm màu thực phẩm
- Dầu ăn thực vật
- Lá chuối hay lá dừa
Hướng dẫn cách làm bánh su sê ngon, đơn giản tại nhà
Vỏ bánh
Trộn 2 thứ bột 500g đường nước mầu phẩm cho vào xoong nhào kỹ, đặt lên bếp đun cách thủy, vừa đun vừa quấy, khi bột chín 50-60% thì bắc ra, đánh mạnh tay tới khi bột không dính tay là được.
Dừa nạo chần qua nước sôi để ráo, trộn lẫn với bột.
Nhân bánh:
Đậu xanh ngâm đãi vỏ đồ chín giã nhuyễn trộn với đường còn lại với đậu, cho lên bếp xào kỹ. Chia nhân thành những phần đều nhau.
Gói và hấp bánh
Bột chia thành nhiều phần bằng nhau, ấn dẹp bột cho nhân vào giữa, gói kín bột lại, dặt bánh vào khuôn lá cho bánh vào lồng hấp chín ăn nguội,
Yêu cầu
Bánh có màu đẹp trong suốt bánh dẻo giòn thơm, đặt trưng ngọt mát.
Hãy cùng học cách làm bánh su sê thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
