Đậu hũ là thực phẩm được chế biến từ đậu nành , giàu đạm , dùng nhiều trong các món chay , thường xuyên thay đổi món cho các bửa cơm gia đình hàng ngày với Đậu hũ ta cũng chế biến được rất nhiều món như Đậu hũ dồn thịt , Đậu hũ kho chung với thịt kho trứng đều ngon cả , hôm nay ta thực hiện món đậu hũ chiên nước mắm rất đơn giản , không tốn nhiều thời gian mà cũng rất ngon , nào chúng ta cùng thực hiện nhé :
Nguyên liệu làm đậu hũ chiên nước mắm
- Đậu hũ trắng 2 miếng lớn
- Hành hương 2 cọng ( loại hành lá thân nhỏ , thơm hơn )
- Nước mắm ngon 2M
- Bột ngọt , tiêu xay
- Dầu ăn
Cách làm đậu hũ chiên nước mắm
Bước 1: Đậu hũ cắt miếng vuông như quân cờ , Nước mắm ngon cho vào đĩa nêm một chút bột ngọt , một chút tiêu xay , nếu nước mắm không mặn lắm thì khỏi bột ngọt cũng được, cho hành lá xắt nhỏ vào ,
Bước 2: Dùng chảo không dính cho dầu ăn vào , đợi dầu nóng bỏ Đậu hũ vào chiên , dùng đủa trở các mặt tàu hủ cho vàng đều , miếng nào vừa vàng thì gắp ra lăn vào dĩa nước mắm , rồi lấy ra cho vào một cái dĩa khác , làm như thế cho dến hết các miếng Đậu hũ trong chảo . Hành lá trong dĩa nước mắm bây giờ cũng đã chín, ta có thể vớt hành ra cho vào dĩa tàu hủ.
Thế là xong món đậu hũ chiên nước mắm rồi, dùng nóng với cơm trắng , ăn kèm với các món ăn khác cũng rất ngon miệng .
Xem thêm các món chế biến từ đậu hũ khác tại đây
