Cá bạc má và cà chua được dùng chế biến nhiều món ăn ngon, và hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn món ngon được chế biến từ 2 nguyên liệu trên đó là: cá bạc má kho cà chua
Nguyên liệu làm món cá bạc má kho cà chua
- Cá bạc má : 3 con
- Cà chua : 5 quả
- Hành tím băm
- Dầu ăn
- Hạt điều màu
- Nước mắm , muối , hạt nêm , bột ngọt , tiêu xay
Cách làm món cá bạc má kho cà chua
Bước 1: Cá bạc má làm sạch để ráo , ướp 1 muỗng hành tím băm , 3 muỗng nước mám , 3 muỗng đường , 1 chút bột ngọt , hạt nêm ,tiêu để 30 phút cho cá thắm.
Bước 2: Cà chua bằm nhuyển , phi tỏi cho thơm bỏ cà chua vào xào cho cà cô đặc lại nêm 1 chút đường , 1 chút muối cho cà được đậm đà , cho thêm 1 muổng cà phê dầu điều vào màu sẽ đẹp hơn , trút hết cà này vào nồi kho cá , cho nước sôi vào vừa ngâp cá , kho cho đến khi khi cá chín , nêm nếm lại cho vừa ăn , đừng mặn lắm.
* Cách kho này thường kho với cá nục mỡ , cá trích , cá mòi , cá thu ảo , và kho bằng nồi áp suất , xương cá sẽ mềm rụt như cá mòi hộp , dùng chung với bánh mì cũng rất ngon .
Xem thêm các món chế biến từ cá khác tại đây.
