Lạ miệng với cách nấu canh cải thảo, trứng, ruột non

Hôm nay Khám Phá Món Ngon xin chia sẻ với quý độc giả một món canh ngon được chế biến từ 3 nguyên liệu chính, đó chính là: “Canh cải thảo, trứng, ruột ngon”. Nào chúng ta cùng khám phá công thức cách làm món canh trên nhé!

[box type=”info” ]

Nguyên liệu chuẩn bị làm canh cải thảo, trứng ruột non

300g cải thảo trắng

100 ruột non ( phèo non )

2 quả trứng gà

500g xương ống

2 nhanh rau mùi

Gia vị: muối, tiêu xay, đường, hạt nêm

[/box]

Hướng dẫn cách nấu canh cải thảo, trứng, ruột non đơn giản tại nhà

Cải thảo rửa sạch, thái khúc dài 5cm. Xương ống rửa sạch, chần qua với nước đun sôi, vớt ra, xả lại dưới vòi nước sạch. Đun sôi 1.5 lít nước, cho xương vào ninh, lọc lấy nước dùng.

Ruộ non làm sạch với muối và chanh, để ráo, dùng chỉ thắt chặt một đầu, đổ trứng gà đánh tan vào rồi thắt chặt đầu còn lại, luộc vừa chin, vớt ra ngâm nước lạnh, thái khoanh dài 1.5cm

Đun sôi nước dung, cho cải thảo, ruột non và nấu, nêm hạt nêm, đường, muốt vừa ăn, nấu thêm 3 phút rồi tắt bếp, rắc rau mùi thái nhuyễn và tiêu xay lên.

*Ăn kèm với cơm trắng cùng các món ngon gia đình khác

Mách bạn: Bạn chỉ nên luột ruột và trứng vừa chin để khi thái khúc nấu với nước nóng, ruột sẽ co lại làm lộ hai đầu trứng vàng đẹp.

Nguồn: Báo Tiếp Thị & Gia Đình – VÀO BẾP