Nội dung chính
Mùa ăn chay lại đến, để tang thêm phần hấp dẫn, bạn hãy tô màu cho mỗi món chay ngon với một gam màu riêng.
Thời gian thực hiện: 20 phút
Nguyên liệu chuẩn bị làm cà ri tôm chay
- 300g tôm chay
- 1 củ cà rốt
- 6 quả ớt khô nhỏ
- 1 bát nước cốt dừa
- 2 thìa cà phê bột cà ri
- 2 thìa cà phê boa rô băm
- ½ thìa cà phê cà phê ớt xay
- 2 thìa cà phê sả xay
- 2 thìa cà phê hạt nêm chay
- ½ thìa cà phê đường
Hướng dẫn cách làm cà ri tôm chay ngon, đơn giản tại nhà
- Cà rốt gọt vỏ, thái khoanh, luộc vừa chín. Ướp tôm với 1 thìa cà phê sả, ½ thìa cà phê bột cà ri và ít dầu ăn. Đun nóng ít dầu trong chảo, phi dứa boa rô, ớt sả rồi thêm bột cà ri vào đảo đều.
- Cho nước cốt dừa vào nấu đến khi sốt hơi sánh lại. Nêm hạt nêm, đường vừa ăn. Tiếp tục cho tôm và cà rốt vào. Nấu khoảng 2 phút để nguyên liệu thấm rối tắt bếp.
- Dùng nóng với bún, bánh mì hay cơm trắng.
Mách bạn: Tôm chay rất ngon khi bạn lăn qua một lớp bột rán giòn hoặc rán xù, chấm kèm tương xí muội chua ngọt. Có nhiều loại khác nhau như tôm thẻ, tôm càng, tôm hùm. Giá tôm chay khoảng 8.000 đồng/ 100g.
Khi chế biến các món canh chua, lẩu chua hoặc kho tộ, bạn đều có thể dùng loại tôm này.
Chúc các bạn thành công với cách làm món cà ri tôm chay này!
Sưu tầm bởi: Khám Phá Món Ngon – Nguồn: Báo Tiếp Thị & Gia Đình ( VÀO BẾP )
