Nội dung chính
Mùa ăn chay lại đến, để tang thêm phần hấp dẫn, bạn hãy tô màu cho mỗi món chay ngon với một gam màu riêng.
Thời gian thực hiện: 20 phút
Nguyên liệu chuẩn bị làm món cá hấp đông cô chay
[box type=”info” ]
- 1 con cá chép chay
- 100g nấm đông cô tươi
- 150g cà rốt
- 2 thìa súp dầu hào
- ½ bát nước dung
- 1 thìa cà phê bột năng
- 1 thìa súp nước tương
- 1 thìa cà phê boa rô băm
- ½ thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê gừng băm
- 1 thìa cà phê dầu vừng
- Tiêu
[/box]
Hướng dẫn cách làm cá hấp đông cô chay ngon, đơn giản tại nhà
- Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ cuống. Cà rốt gọt vỏ, thái khoanh tròn. Cho cá , nấm, cà rốt vào khay inox, ướp với ½ lượng gừng, ½ thìa súp dầu hào. ½ thìa cà phê dầu vừng. Hoà tan bột năng trong nước.
- Cho khay inox đựng hỗn hợp đã ướp vào lò hấp đến khi nấm chín. Đun nóng ít dầu trong chảo, phi dứa boa rô và gừng, cho dầu hào, nước tương, nước dung vào đun sôi nhẹ và nêm đường, hạt nêm vừa ăn. Cuối cùng cho bột năng vào để tạo độ sánh. Cho thêm ít tiêu và dâu vừng vào khuấy đều.
- Khi dùng , rưới sốt lên cá. Dọn kèm với bát nước tương.
Mách bạn: Cá chay có nhiều loại như cá rô, cá điêu hồng, cá chép. Tuỳ từng món ăn mà bạn lựa chọn loại cá chay phù hợp. Cá chép đen nguyên con có giá khoảng 24.000 đồng/ con
Lưu ý: các món từ cá chay dễ bị bỡ nếu bạn nấu quá lâu.
Chúc các bạn thành công với cách làm món cá hấp đông cô chay này!
Sưu tầm bởi: Khám Phá Món Ngon – Nguồn: Báo Tiếp Thị & Gia Đình ( VÀO BẾP )
