Nguyên liệu:
- Chân gà: 500 gr
- Đầu hành lá: 200 gr
- Nước dừa tươi: 1 trái
- Xả: 1 cây
- Hành tím: 1 củ
- Chanh: 1 quả
- Gia vị cần thiết: đường, tiêu, muối, bột ngọt
Cách làm chân gà hấp hành đơn giản tại nhà
- Chân gà mua về ngâm trong nước muối rửa thật sạch, cho thêm vài lát chanh vào ngâm rửa chân gà cho trắng. Sau đó vớt ra để ráo nước.
- Hành lá cắt khúc 5 cm
- Xả đập dập, hành tím đập dập
- Bắt nồi lên bếp cho nước dừa cho hành tím và xả đập dập vào nồi, cho tiếp 1 chút muối vào đun cho sôi, kế đó ta cho chân gà vào đậy nắp nấu khoảng 3 phút. Khi thấy chân gà vừa tái lại, ta cho tiếp gia vị vào gồm đường, muố, bột ngọt và tiêu vào. Nấu tiếp nhỏ lửa đến khi nước dừa rút hết vào chân gà thì cho đầu hành lá đả cắt khúc vào.
- Nhắc bếp bày ra dĩa. Món này ta ăn kèm với muối tiêu chanh, vừa ăn vừa nhâm nhi vài ngụm bia thì ngon tuyệt nhé.
Chúc các bạn thành công với món chân gà hấp hành này.
