Nội dung chính
(KhámPháMónNgon.com) – Bò lúc lắc là món ngon rất phổ biến trên toàn thế giới, và bạn có thể gặp ở bất kì nơi nào, có thể là trong những nhà hàng sang trọng, những khách sạn xa hoa và cũng có thể ở những nơi quán cơm bình dân, vỉa hè ….
Bò lúc lắc là món ngon dành cho mọi tầng lớp, tuy nhiên tùy nơi mà sẽ chế biến ra một vị khác nhau. Bò lúc lắc ngon nhất khi ăn chung với khoa tây chiên, thịt bò mềm và nước sốt phải thấm. Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ thịt bò thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Khám Phá Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách làm bò lúc lắc ngon, đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị làm món bò lúc lắc:
- 1 kg thịt bò ( bạn nên lựa loại mềm )
- 300g khoai tây ( bạn nên chọn loại vàng to )
- 1 chút ớt, ngò và cà
- 1 cây sà lách loại Đà Lạt
- Gia vị: củ hành, dầu mè, củ tỏi, dầu ăn , xì dầu, muối , tiêu, đường, bột ngọt
Hướng dẫn cách làm bò lúc lắc ngon, đơn giản tại nhà
Chuẩn bị làm bò lúc lắc kèm khoai tây chiên:
- Trước khi chế biến bạn nên lau khô thịt bò, không ướt rồi dùng dao cắt thịt thành hình còn cờ roài để cho thịt ráo.
- Sau khi cắt thịt bò xong bạn ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị như sau: 1 muỗng súp đường + 1 muỗng súp tiêu + 1 muỗng súp xì dầu + 1 muỗng súp bột ngọt + 1 muỗng súp nước tỏi + 1 muỗng cà phê dầu ăn + 1 muỗng cà phê dầu mè.
- Ướp cho thịt thấm khoảng 30 – 45 phút
- Trong khi chờ thịt thấm gia vị, bạn chế biến phần khoai tây. Đầu tiên, gọt vỏ khoai tây, rồi ngâm vào nước lạnh cùng hỗn hợp nước cốt chanh pha chút muối. Ngâm trong khoảng 20 phút, lấy khoai tây ra và để ráo nước.
- Bắt chảo nóng, cho dầu ăn vào chảo đun nóng dầu và cho phần khoai tây đã lấy ra cho vào chiên, bạn nhớ đảo khoai tây không để bị cháy đen, ăn rất độc hại, khi thấy khoai tây ngã sang màu vàng, vớt khoai tây ra để lên một miếng khăn giấy to cho ráo dầu.
Sau đó, tiếp tục công việc với các loại thực phẩm khác trong lúc chờ thịt bò thấm gia vị:
- Thái mỏng cà chua
- Rửa sạch sà lách và để ráo nước
- Bào mỏng ớt, có thể tỉa từng khoanh cho đẹp
- Ngò vắt cỏng, rửa sạch , để ráo nước
- Đập dập tỏi, rồi bóc vỏ ra bằm nhuyễn, ngâm vào chút với nước ấm rồi vắt nước tỏi.
Chế biến món bò lúc lắc:
- Sau khi thịt bò đã thấm gia vị hoàn toàn, bạn tiếp tục đun chảo nóng và cho 2 muỗng dầu ăn vào, sau đó cho tiếp phần tỏi đã được bằm nhuyễn khi nãy vào phi vàng cho thơ Khi tỏi đã vàng đều, bạn tiếp tỏi cho phần thịt bò vào xao nhanh tay, dùng đũa lắc qua lắc lại cho thịt bò vừa chín đều. Lưu ý: bạn chỉ xào sơ qua thôi, không nên xào quá chín sẽ mất vị ngon và mềm của thịt bò. Khi thấy thịt bò vừa săn lại thì tắt lửa và lấy ra để thịt bò vẫn giữ được độ mềm, thịt sẽ ngon hơn.
Trình bày:
- Bạn gắp thịt bò ra dĩa, sắp xếp sà lách, cà chua quanh dĩa thịt , cho tí ngò và ớt tỉa hoa lên chính giữa phần thịt bò lúc lắ
- Bò lúc lắc ăn kèm với khoai tây và muối tiêu chanh là ngon nhất. Bạn cũng có thể ăn cùng với cơm hoặc bánh mì nếu cảm thấy đói.
Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món bò lúc lắc cực ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này. Và đừng quên truy cập vào website www.khamphamonngon.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.
Chủ đề: cách làm bò lúc lắc ngon nhất, hướng dẫn làm bò lúc lắc đơn giản tại nhà, công thức chế biến bò lúc lắc đúng cách, cách nấu bò lúc lắc dễ làm, cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên…
