Nội dung chính
Nguyên liệu:
- 1 hộp sữa chua có sẵn
- 200g sữa đặc
- 1 bịch sữa tươi không đường
- 1 miếng phô mai ngon
- 220 ml nước lọc
- Hũ nhỏ đựng sữa chua
Cách làm yaourt phô mai đà lạt:
– Phô mai cho ra chén, dùng muỗng tán nhuyễn phô mai ra.
– Cho 220ml nước cùng 200g sữa đặc, một bịch sữa tươi không đường cũng phô mai đã tán nhuyễn ở trên vào nồi đun cách thủy . Dùng đũa khuấy đều cho hòa tan các nguyên liệu lại với nhau.
– Trong khi chờ hỗn hợp sữa ở trên chín, ta đổ một hũ sữa chua có sẵn ra chén, dùng muỗng nhỏ khuấy đều cho sữa chua loãng ra ( có thể dùng hộp sữa chua vinamilk trong siêu thị khi làm lần đầu hoặc để dành 2 hũ sữa chua đã làm chừa lại để làm cái làm lần tiếp theo )
– Khi hỗn hộp sữa đã đun cách thủy xong, ta đổ hết vào bát sữa chua. Tiếp tục dùng muỗng khuấy đều cho 2 hỗn hợp hòa trộn với nhau.
– Sau khi hòa tan, bạn lấy rây rọc ra và đổ hết sữa chua qua rây lọc để sữa thật lán mịn. Tiếp đó đổ sữa chua vào những chiếc hũ nhỏ rồi đậy nắp lại .
– Cuối cùng đem ủ sữa chua vào nồi ấm tầm 6-8 tiếng là vừa lấy ra là được ( Lưu ý: bạn càng ủ lâu thì sữa càng chua )
– Đem ra để tủ lạnh cho mát rồi thưởng thức.
Mách bạn: Nếu muốn ăn lạnh như kem thì thay vị đổ sữa ra hũ thì bạn đổ ra 1 bịch ny lon nhỏ, cột lại rồi để ngăn đá tủ lạnh. Khi đông cứng lấy ra ăn, trẻ em rất thích ăn dạng như kem này.
