Lẩu kim chi là một món ngon đặc biệt thơm ngon xuất phát từ Hàn Quốc, và sau đây Khám Phá Món Ngon xin giới thiệu đến các bạn cách làm món lẩu kim chi này!
Nguyên liệu nấu lẩu kim chi:
- 10 con hàu tươi
- 250 gam kim chi
- 1 miếng đậu hũ non
- 1 cây poa-rô
- 1 củ cải trắng
- 3 nấm mèo to
- 1 củ hành tây
- Gừng băm
- Tỏi băm
- Các loại nấm
- Mì ăn kèm
- Các loại gia vị thông thường
Cách làm lẩu kim chi Hàn Quốc đơn giản tại nhà:
Sơ chế:
- Đầu tiên rửa sạch phần cát bên ngoài hàu.
- Sau đó chúng ta tách vỏ hàu, lấy phần thịt hàu.
- Cọng po-rô được cắt xéo có độ dày khoảng 0,5 cm
- Củ hành tây được cắt thành múi cau nhỏ vừa ăn
- Cắt nhỏ phần nấm mèo có bề ngang khoảng 1 cm
- Cắt củ cải trắng thành sợi
- Kim chi cắt khúc khoảng 3 cm
- Đậu hũ non được cắt thành khối vuông có kích thước khoảng 2-3 cm
Nấu nước lấu:
- Lấy nồi bắt lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn
- Tiếp đó cho 1 ít gừng băm vào, tiếp đó cho tỏi băm vào
- Cho củ cải trắng, hành tây vào đảo đều. Kim chi cũng được cho vào xào chung củ cải và hành tây để làm lẩu ngọt nước và kim chi ngon hơn
- Cho 1,5 lít nước sôi vào nồi đun cho đến khi nước lẩu sôi lên
- Nêm nêm gia vị: 1,5 muỗng canh đường, 4 muỗng canh hạt nêm, ½ muống cà phê muối, ½ muống cà phê bột ngọt
- Cho đậu hũ non, poa-rô, nấm mèo vào nồi lẩu vào giai đoạn cuối
- Cho hàu và các loại nấm vào khi ăn nhé.
Chúc các bạn thành công với công thức nấu kim chi Hàn Quốc!
